Untuk menghasilkan bubur ayam yang lezat dan berkualitas restoran, perhatikan guidelines-suggestions berikut ini:Miso sendiri terbuat dari pasta miso yang dicampur dengan kaldu ayam atau ikan, terkadang juga diolah menggunakan kaldu daging babi.Sebagai kuah autentik khas Jepang, jenis kuah shio memiliki rasa yang lebih asin daripada kuah lainnya. H